Zubereitung
- Das (gesalzene) Wasser bzw. die Gemüsesuppe zum Sieden bringen.
- Die Butter dazugeben und den Maisgrieß unter ständigem Rühren einkochen.
- So lange unter Rühren weiterkochen, bis sich die Masse vom Topf löst und die Flüssigkeit aufgesogen ist, und gut durchrühren.
- In eine kalt ausgespülte Form gießen und auf eine vorgewärmte Platte stürzen, in Scheiben schneiden und mit geschmolzener Butter übergießen.
