Beilage

Risibisi: Reis mit Erbsen

Ein absolutes Wohlfühlessen: Erbsenreis erinnert viele an ihre Kindheit und wird bei uns mit Suppe und Butterflocken zubereitet. Ein flottes Gericht mit Reis.

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Foto: Thinkstock
Risibis ist bei Groß und Klein beliebt.  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
4 Portionen 35 Minuten 35 Minuten
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Zutaten
4 EL Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
250 g Reis
500 ml heißes Wasser oder Suppe
Salz
100 g Zuckererbsen
Butterflocken
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Zubereitung
  1. Die fein gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen.
  2. Den Reis zugeben und glasig dünsten.
  3. Mit dem Wasser oder der Suppe aufgießen, alles kräftig salzen, zugedeckt aufkochen und 20 Minuten fertig dünsten.
  4. In den letzten fünf Minuten die Hitze reduzieren und die Zuckererbsen zugeben.
  5. Dann leicht auflockern und Butterflocken beigeben.
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