Zubereitung
Die Sanddornbeeren in einem Topf mit einem Erdäpfelstampfer zerdrücken und mit Wasser bei moderater Hitze 20 Minuten köcheln. Anschließend kurz pürieren.
Das Püree durch ein Sieb streichen und den Saft in einem Topf auffangen. Den Zucker zugeben und 2–3 Minuten stark kochen.
Sofort in sterile Flaschen füllen und kühl lagern.
