Vorspeise

Sommersalat mit Edelkastanienhonig

Eine frische Mischung aus Gartensalaten und Gemüse wird mit einem Dressing aus Balsamico und Kürbiskernöl mariniert. Dazu reicht man eine geröstete Scheibe Schwarzbrot.

Salat, Sommersalat, Radieschen, Vorspeise, Servus Rezept
Foto: Mauritius Image
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen10 Minuten10 Minuten
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Zutaten
1 HandvollRadieschen
1 HandvollCocktailparadeiser
1 HandvollChampignons
1essreife Avocado
1kleine Knoblauchzehe
2 ELBalsamico
2 ELKürbiskernöl
Salz und Pfeffer
1 ELEdelkastanienhonig
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Zubereitung
  1. Die Blattsalate waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben. Radieschen, Paradeiser und Champignons waschen bzw. putzen und in Scheiben schneiden. Avocado schälen und vorsichtig in Scheiben schneiden, dazugeben.

  2. Für die Marinade die Knoblauchzehe schälen und in ein Glas pressen. Balsamico, Öl, Salz, Pfeffer und Honig dazugeben und gut vermischen.

  3. Salate und Gemüse in einer Schüssel vermischen und mit der Marinade verrühren.