Zubereitung
Mehl, Grieß, Staubzucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Äpfel schälen und in eine zweite Schüssel raspeln.
Den Boden eines dickwandigen Schmortopfes oder einer passenden Rein mit 3–4 EL Butter bedecken.
Ein Drittel der Mehlmischung in die Rein streuen und die Hälfte der Äpfel darüber verteilen.
Mit einem weiteren Drittel der Mehlmischung bestreuen, restliche Äpfel darübergeben und mit der übrigen Mehlmischung bedecken.
Restliche zerlassene Butter über den Auflauf gießen.
Apfelauflauf zugedeckt bei moderater Hitze ca. 25 Minuten dünsten.
Aus dem Auflauf große Nocken ausstechen und mit Staubzucker und Zimt bestreut servieren.
