Name: Stanitzel mit Grantnschleck
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Eier; 60 g Zucker; 60 g Mehl; Fett für das Blech; 4 EL eingelegte Grantn (Preiselbeeren); 250 ml geschlagenes Obers

Stanitzel mit Grantnschleck

Dieses raffinierte Rezept des Kärnter Dessertklassikers vom Metzgerwirt schmeckt unbestritten gut. Hinter dem Wort Grantnschleck verstecken sich eingelegte Grantn (Preiselbeeren) und Schlagobers – eine Kombination, die unsere Herzen höher schlagen lässt.

Stanitzel mit Grantenschleck, Nachspeise, Servus-Rezept, Preiselbeer-Nachspeise, Grantschleck-Rezept

Foto: Marco Rossi

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
12 Stück	45 Minuten	45 Minuten

Zubereitung

Eier, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig rühren und dünn auswalken. Ca. 10 cm große Kreise ausstechen und auf das befettete Backblech legen.
Die Teigkreise bei 200 °C ca. 7 Minuten hell backen. Noch warm zu Stanitzeln formen, in ein kleines Glas stecken und abkühlen lassen.
Grantn unter das Obers heben, in die Stanitzeln füllen und mit eingelegten Beeren und gedünsteten Birnen servieren.

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