Beilage

Waldviertler Quargelaufstrich

Quargel mag man oder eben nicht. Da gibt es keine Grauzone. Sein intensiver Geschmack wird bei diesem Aufstrich durch Butter und Topfen etwas gemildert.

Waldviertler Quargelaufstrich

Für 500g

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Zutaten
2Rollen Quargel
140 gButter
50 gTopfen
Kümmel
edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
  1. Zutaten auf Raumtemperatur bringen, zerdrücken, durchmischen, zu cremiger Masse verrühren und mit Gewürzen abschmecken.

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