Neueröffnung des Restaurant Ikarus: Ursprünglichkeit mit neuer Tiefe

Neue Perspektiven, dieselbe Gastfreundlichkeit

Nach beinahe 22 Jahren durchgehenden Betriebs wurde der Red Bull Hangar-7 erstmals für mehrere Monate geschlossen, um Raum für Neues zu schaffen und Bewährtes zu erhalten. Von Jänner bis Mai 2025 wurden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt. Am 7. Juni öffneten sich die Türen erneut: technisch und gestalterisch auf höchstem Niveau und zugleich mit jener gastfreundlichen Seele, die Ikarus-Gäste seit jeher begeistert.

Kulinarische Reise durch die Welt

Das Konzept und der Anspruch des Red Bull Hangar-7 bleiben bestehen: Das Ikarus Team unter Executive Chef Martin Klein übernimmt zur Festspielzeit im August wieder selbst das Zepter. Danach bringt jeden Monat ein internationaler Gastkoch seine Ideen, Aromen und Geschmäcker in das Restaurant und verwöhnt damit die Gaumen der Gäste. Was neu ist, ist das Design.

Im Foyer begrüßt nun eine eigens geschaffene Ikarus-Skulptur die Besucher – bronzene Flügel, die in eine leuchtende Sonneninstallation übergehen. Die Einrichtung wurde mit hochwertigen Naturmaterialien wie Leder, Stein und Räuchereiche veredelt. Die Anzahl der Tische wurde reduziert, um die Genussmomente zu intensivieren. Ein neues Raumkonzept, ein erweiterter Weinschrank und ein überarbeiteter Chef’s Table runden das Kulinarikerlebnis im neugestalteten Ikarus Restaurant ab.

Gastkoch im Juli: Rafa Costa e Silva

Im Juli 2025 bringt Rafa Costa e Silva aus dem renommierten Restaurant Lasai in Rio de Janeiro seine Küche ins Restaurant Ikarus. Sein Stil ist geprägt von Zurückhaltung, Präzision und großem Respekt vor den Zutaten. Sein Menü folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten: geerntet im richtigen Moment, verarbeitet mit Bedacht. Seine Kreationen sind minimalistisch in der Erscheinung, aber vielschichtig in ihrer Aussage – delikate Aromen und Texturen, die durch moderne Techniken hervorgehoben werden, während sie gleichzeitig fest in der brasilianischen Identität verankert bleiben. Mehr Infos zu Rafa Costa e Silva und Einblicke in spannende Inhalte gibt es im Red Bull Hangar-7 Digital Magazin.

Raum für Kunst und Begegnung

In Kooperation mit dem „House of Arts“ wird der Red Bull Hangar-7 künftig mehrmals jährlich wechselnde Ausstellungen realisieren. So finden Gäste neben erstklassiger Kulinarik im Restaurant Ikarus auch eindrucksvolle Kunst im Red Bull Hangar-7 vor.

Die ikonische Glaskonstruktion bleibt in ihrer Leichtigkeit erhalten und erfüllt zugleich höchste bauliche Standards – dafür wurden 26 neue Glasscheiben eingebaut. Zahlreiche Details, die den Red Bull Hangar-7 unverwechselbar machen, wurden ganz bewusst beibehalten:

So bilden auch die im neu verlegten Museumsboden eingelassenen Spots wieder das Sternenbild des 22. August 2003 ab – dem Tag der erstmaligen Eröffnung.

Neues Design, ursprüngliche Vision

Der Red Bull Hangar-7 bleibt das, was er immer war: ein Treffpunkt für Kunst, Kulinarik und Fliegerei – und ein Ort, der Menschen zusammenbringt und begeistert.