Jänner bis Juni Rezept Osterreinling Der Reinling, der so heißt, weil er auf althergebrachte Art in der Rein gebacken werden sollte, ist eine südösterreichische Eigenheit: Er wird mit allerlei Pikantem wie Schinken, Würsten, Kren, Senf und Eiern verspeist. Rezept Kräutersuppe Diese gesunde Kräutersuppe aus Vorarlberg besteht nur aus Kräutern, die man auch auf einer wildwachsenden Wiese findet. Rezept Erdbeertorte mit Kräutercreme Diese Erdbeertorte schmeckt köstlich und ist aufgrund der sichtbaren halben Früchten auch ein wahrer Blickfang. Rezept Lammkoteletts mit Gurkensalat Frische Kräuter, butterzartes Lammfleisch und würziger Käse: Ein sommerlicher-Salattraum. Hauptspeise Walser Kääsknöpfle Jause Faschingskrapfen selber machen Juli bis Dezember Rezept Apfelstrudel Es geht nichts über einen köstlichen klassischen Apfelstrudel, wie er in Österreich Tradition hat. Rezept Kürbisritschert mit Speck und Salbei Ein traditioneller Eintopf aus Graupen, Kürbis, Erdäpfeln, Räucherspeck und knusprig gebratenem Salbei. Rezept Gans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel Nichts schmeckt verlockender als eine gut gegarte Gans. Innen schön saftig und weich und eine Haut, die nur so knuspert. Fehlen dürfen dabei nicht die weichen Erdäpfelknödel und das süße Rotkraut mit Apfel und Zimt. Rezept Himbeersterne Mit Mandeln verfeinerter Mürbteig trifft fruchtige Himbeermarmelade und eine luftig-leichte Decke aus Staubzucker. Nachspeise Rosensorbet mit Walderdbeersauce Beilage Physalis-Marmelade Servus in Stadt & Land Dezember 2023 Servus Gute Küche Herbst/Winter 2023 Servus Unser Garten 2023 Servus Kinder 4/2023 Servus Welt entdecken Ausflüge Servus-Akademie 2024 Allgemein Holen Sie sich den Servus-Newsletter! Gewinnspiel Gewinnspiele entdecken Mondkalender Unsere Empfehlung: die Servus-Mondpost
