Zubereitung
Physalis halbieren, mit Zitronenschale, Orangensaft, Ingwer und Gelierzucker in einem Topf vermischen. Langsam erhitzen, dann 8 Minuten sprudelnd kochen.
Sofort in die sterilen Gläser füllen und verschließen. Die Gläser 30 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Die Marmelade ist ca. 2 Jahre haltbar.