Kekse & Plätzchen Lebkuchenstiefel Sie sind die Botschafter der stillen Zeit, die alle schätzen: selbst gebackene und liebevoll verzierte Weihnachtsfiguren. Hier in Form von süßen Stiefeln.
Kekse & Plätzchen Nikolaus-Kekse Wir verzieren die Mürbteigkekse mit buntem Zuckerguss und Zuckerperlen. So werden daraus entzückende Weihnachtselfen.
Kekse & Plätzchen Christbaum-Kekse in Sternform Keks für Keks wird der Christbaum sorgsam gestapelt. Eine feine Creme aus weißer Kuvertüre und Obers hält alle zusammen.
Kekse & Plätzchen Kugelrunde Schneemann-Kekse Der Schneemann bekommt einen Hut aus Dörrzwetschken, rote Zuckerperlen werden zur Karottennase und Staubzucker sorgt für eine süße Schneeschicht.
Kekse & Plätzchen Mürbteig-Engerl mit Marmelade Die Flügerl der zarten Mürbteig-Engerl verzieren wir mit kleinen Zuckerperle, gefüllt werden sie mit feinster Marillen- oder Himbeermarmelade.
Vorspeise Buchweizenkiachl mit Forellenkaviar Mit einem Tupfer Sauerrahm serviert, schmecken die Kiachl luftig leicht und lassen noch genug Platz für den Hauptgang.
Vorspeise Karfiol-Mandel-Suppe mit karamellisierten Mandeln Für eine feine Zitrusnote kommen Orangenzesten in die Suppe, bevor sie anschließend mit Mandelmus – das sorgt für die cremige Konsistenz – fein püriert wird.
Hauptspeise Lachsforelle mit Erdäpfelkruste und Fenchel-Dille-Linsen Kurz vor dem Servieren kommt für den Geschmack noch etwas vom Bratfett der Lachsforelle über das Linsen-Gemüse. Was für ein Genuss!
Hauptspeise Rostbraten in der Salzkruste mit Sauce béarnaise Der Rostbraten wird im Ofen zartrosa gegart und klassisch mit einer Portion Erdäpfelpüree und Brokkoligemüse serviert. Dazu gibt es ein Glas Rotwein.
Nachspeise Marzipangries mit Physalis und Schokogranola Der Marzipangries wird in der Weihnachtszeit mit einer Prise Lebkuchengewürz veredelt. Für die fruchtige Note sorgen Physalis.
Trinken Orangenlikör mit Sternanis Für den selbst gemachten Orangenlikör wird die oberste Schicht der Schalen vorsichtig gelöst. In den Likör kommen nur die orangen Teile, nichts Weißes.
Trinken Schokoladenlikör selber machen In unseren Schokoladenlikör kommen nur die besten Zutaten sowie weißer und brauner Rum.
Trinken Kaffeelikör selber machen Aus nur fünf Zutaten lässt sich der Kaffeelkör zaubern. Wichtig dabei ist, dass man Bio-Kaffeebohnen verwendet und den Ansatz mehrere Wochen lang jeden Tag schüttelt.
Trinken Famoser Eierlikör von der Zeller Tante Wer gemütlich beisammensitzt und aufs Christkind wartet, genießt gerne ein süßes Gläschen. Und als Geschenk freut man sich immer über selbst gemachten Eierlikör.