Hauptspeise Lachsforelle mit Erdäpfelkruste und Fenchel-Dille-Linsen Kurz vor dem Servieren kommt für den Geschmack noch etwas vom Bratfett der Lachsforelle über das Linsen-Gemüse. Was für ein Genuss!
Selbermachen Weihnachtsdeko mit Bauernsilber und Naturmaterialien Kugeln, die im Moosbett schimmern, feierlich flackernde Kerzen im Glas: Zur Weihnachtszeit schmücken wir den Festtagstisch mit schönen Stücken aus Bauernsilber.
Gute Küche Glutenfreie Kekse für Weihnachten backen Jedes Jahr backen wir mit Liebe und den feinsten Zutaten. Diesmal sind alle unsere Kekse ohne Weizenmehl, damit auch wirklich alle Verwandten und Bekannten sorglos mitnaschen können. So köstlich schmeckt es ohne Weizenmehl!
Kekse & Plätzchen Karamelltrüffel mit Fleur de Sel Die glutenfreie Trüffelmasse muss vor dem Weiterverarbeiten an einem kühlen Ort rasten, um danach aufgeschlagen in Form gespritzt zu werden.
Kekse & Plätzchen Vanillekipferl von Ludwig Kralits aus dem Burgenland „Der Ludwig“ aus Hornstein im Burgenland war für seine Vanillekipferl berühmt. Auch wenn es seine Zuckerbäckerei nicht mehr gibt, bleibt doch sein süßes Vermächtnis: zarte Vanillekipferln mit geriebenen Walnüssen.
Kekse & Plätzchen Mürbteig-Engerl mit Marmelade Die Flügerl der zarten Mürbteig-Engerl verzieren wir mit kleinen Zuckerperle, gefüllt werden sie mit feinster Marillen- oder Himbeermarmelade.
Trinken Famoser Eierlikör von der Zeller Tante Wer gemütlich beisammensitzt und aufs Christkind wartet, genießt gerne ein süßes Gläschen. Und als Geschenk freut man sich immer über selbst gemachten Eierlikör.
Wohnen Feierliche Tischdeko für Weihnachten selber machen Wir verwandeln Schätze aus der Natur und kleine Gläser in festliche Dekorationen für unsere Weihnachtstafel.
Selbermachen Geschenke verpacken mit den Kranzerlmacherinnen Die Kranzerlmacherinnen Elisabeth Dießl und Veronika Halmbacher zeigen uns Schritt für Schritt, wie wir unsere Weihnachtsgeschenke einmal anders verpacken können.
Selbermachen Fensterdeko für Weihnachten Wir dekorieren unser Fenster heuer mit einem festlich geschmückten Ast und einer Winterlandschaft im Stickrahmen – alles selbst gemacht.
Wohnen Adventkranz binden Schritt für Schritt Einen selbst gemachten Adventkranz schaut man sich gleich noch lieber an. Wir erklären, wie man ihn bindet.
Kuchen & Torten Eierlikörtorte mit Karotten In den flaumigen Teig kommen neben geriebenen Mandeln knackige Karotten, die ihn wunderbar saftig machen. Für den Torten-Guss mischt man feinsten Eierlikör mit Gelatine und kühlt die Torte für eine Stunde, bevor man sie serviert.
Brot & Gebäck Christina Bauers Früchtebrot Mit diesem Rezept von Seminarbäuerin Christina Bauer lässt sich überzähliges Obst wunderbar verwerten und die Vorratskammer füllen. Außerdem ist es ein schmackhaftes Mitbringsel.
Kekse & Plätzchen Pistazienröllchen mit Kakao Die Pistazienröllchen zwischen Butterbrotpapierbögen in Keksdosen schichten und an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Die Kekse sind etwa fünf bis sechs Wochen haltbar.
