Weihnachten

Schwarzplentener Riebl wird heute nur noch auf traditionellen Almhütten serviert. Klassischerweise wird eine Masse aus Buchweizenmehl, Milch und Eiern in Butter herausgebacken, mit klein gewürfelten Äpfeln verfeinert und mit Preiselbeeren serviert.

In der Stube duftet es herrlich nach Weihnachten. Sicherlich auch, weil wir den Baum mit selbstgebastelten Tropfen aus Holzlocken geschmückt haben. Hier gibt es die Bastelanleitung für den Weihnachtsschmuck.

Auf 122 weihnachtlichen Seiten finden Sie Inspiration für die stille Zeit des Jahres – mit viel Liebe von der Servus-Redaktion zusammengestellt. Unser Extra für Sie im Heft: 12 Geschenkanhänger zum Heraustrennen.

Aus Bockerln, Eicheln und Holzperlen basteln wir kleine Gesellen, mit denen wir unsere Weihnachtspackerl und Christbäume besonders liebevoll aufputzen.

Motivtorten mit Fondant verziert, liegen voll im Trend. Man kann daraus aber auch tollen essbaren Weihnachtsschmuck für den Christbaum basteln oder sie als Geschenkeanhänger verwenden. Farben und Formen sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Wenn der Duft von Lebkuchen in der Luft liegt, dann kann Weihnachten nicht mehr weit sein. Und ist er auch noch mit getrockneten Früchten und Schokolade gefüllt, macht unser Herz Luftsprünge.

Bei diesem Lebkuchenrezept setzen wir ganz auf den Zauber von Mandeln. Am rohen Teig bleiben die Mandelblättchen gut haften. Das verleiht dem Traditionsgebäck ein hübsches Aussehen und den gewissen Biss.

Keksrezepte gibt es in der Österreichischen Traditionsküche in Hülle und Fülle. Wer in der Keksdose am liebsten zu jenen mit Nüssen greift, ist hier genau richtig.

Kurz vor dem Servieren kommt für den Geschmack noch etwas vom Bratfett der Lachsforelle über das Linsen-Gemüse. Was für ein Genuss!

Kugeln, die im Moosbett schimmern, feierlich flackernde Kerzen im Glas: Zur Weihnachtszeit schmücken wir den Festtagstisch mit schönen Stücken aus Bauernsilber.

Jedes Jahr backen wir mit Liebe und den feinsten Zutaten. Diesmal sind alle unsere Kekse ohne Weizenmehl, damit auch wirklich alle Verwandten und Bekannten sorglos mitnaschen können. So köstlich schmeckt es ohne Weizenmehl!

Die glutenfreie Trüffelmasse muss vor dem Weiterverarbeiten an einem kühlen Ort rasten, um danach aufgeschlagen in Form gespritzt zu werden.

„Der Ludwig“ aus Hornstein im Burgenland war für seine Vanillekipferl berühmt. Auch wenn es seine Zuckerbäckerei nicht mehr gibt, bleibt doch sein süßes Vermächtnis: zarte Vanillekipferln mit geriebenen Walnüssen.

Die Flügerl der zarten Mürbteig-Engerl verzieren wir mit kleinen Zuckerperle, gefüllt werden sie mit feinster Marillen- oder Himbeermarmelade.