Zubereitung
Brotlaib entrinden und wie eine Torte in zwölf gleiche Spalten schneiden.
In einem flachen Topf Most, Wasser, Zucker, Orangenschale, Zimt und Nelken aufkochen. 1 Minute köcheln, etwas abkühlen lassen. Gewürze entfernen.
In einem tiefen Topf Fett auf ca. 170 °C erhitzen.
Brotspalten auf beiden Seiten jeweils rund 5 Sekunden in den noch warmen Gewürzmost tunken.
Beichtspalten in heißem Fett schwimmend goldgelb backen. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Noch heiß in Zimtzucker wälzen und warm servieren.
