Zubereitung
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Brotlaib entrinden und wie eine Torte in zwölf gleiche Spalten schneiden.
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In einem flachen Topf Most, Wasser, Zucker, Orangenschale, Zimt und Nelken aufkochen. 1 Minute köcheln, etwas abkühlen lassen. Gewürze entfernen.
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In einem tiefen Topf Fett auf ca. 170 °C erhitzen.
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Brotspalten auf beiden Seiten jeweils rund 5 Sekunden in den noch warmen Gewürzmost tunken.
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Beichtspalten in heißem Fett schwimmend goldgelb backen. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
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Noch heiß in Zimtzucker wälzen und warm servieren.
