Zubereitung
Die Dörrmarillen in Wasser und Rum eine Stunde einweichen.
Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
Mandeln in einer Pfanne trocken rösten und mit Zucker bestreuen.
Leicht karamellisieren lassen und das Apfelmus einrühren.
Moosbeeren zufügen und mit Zimt und Nelken verfeinern.
Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse großzügig herausschneiden.
Die eingeweichten Marillen in die Äpfel stopfen.
Die Äpfel mit der Masse füllen und mit je einem Anisstern garnieren. Mit Butterstücken belegen und die Äpfel im Backrohr 25–30 Minuten braten.
