Zubereitung
Fisolen putzen und in 3 cm große Stücke schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und kalt abschrecken.
Zwiebel in Streifen und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Räucherspeck in Streifen und das Brot in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel, Knoblauch, Speck, Brot und Gewürzsamen in Olivenöl kräftig anrösten. Mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. Erbsen, halbierte Zuckerschoten und Fisolen zugeben und ca. 3 Minuten lang kochen.
Die Suppe abschmecken und Kräuter einrühren.
