Zubereitung
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Fisolen putzen und in 3 cm große Stücke schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und kalt abschrecken.
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Zwiebel in Streifen und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Räucherspeck in Streifen und das Brot in kleine Würfel schneiden.
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Zwiebel, Knoblauch, Speck, Brot und Gewürzsamen in Olivenöl kräftig anrösten. Mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. Erbsen, halbierte Zuckerschoten und Fisolen zugeben und ca. 3 Minuten lang kochen.
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Die Suppe abschmecken und Kräuter einrühren.
