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    Jause

    Dinkel-Hirse-Brei

    Wenn die Sonnenstrahlen zart in der Nase kitzeln, ist es Zeit, das kuschelige Bett zu verlassen. Und den Tag mit feinen Flocken, frischer Milch und knusprigen Körnern zu begrüßen.

    Dinkel-Hirse-Brei, Rezept, Frühstück
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Wärmt von innen und stärkt für den Tag.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    4 Portionen10 Minuten15 Minuten
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    Zutaten
    200 ggrobe Dinkelflocken
    100 gHirseflocken
    800 mlWasser
    2 ELHonig
    1 PriseSalz
    1 TLIngwer (gerieben)
    1 PriseZimt
    1 PriseKardamom
    100 ggetrocknete Beeren und Rosinen
    2 ELMandeln, gehackt
    1 TLFlohsamen
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    Zubereitung
    1. Dinkel- und Hirseflocken mit Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.

    2. Honig, Salz, Ingwer, Zimt und Kardamom einrühren und etwa 3 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

    3. Die getrockneten Beeren und Rosinen einmischen und in Schüsseln verteilen. Mit Mandeln und Flohsamen bestreut servieren.