Rezept

Dinkel-Hirse-Brei

Dinkel-Hirse-Brei (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen15 Minuten15 Minuten
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Zutaten
200 ggrobe Dinkelflocken
100 gHirseflocken
800 mlWasser
2 ELHonig
1 PriseSalz
1 TLIngwer (gerieben)
1 PriseZimt
1 PriseKardamom
100 ggetrocknete Beeren und Rosinen
2 ELMandeln (gehackt)
1 TLFlohsamen
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Zubereitung
  1. Dinkel- und Hirseflocken mit Wasser in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Honig, Salz, Ingwer, Zimt und Kardamom einrühren und etwa 3 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
  3. Die getrockneten Beeren und Rosinen einmischen und in Schüsseln verteilen. Mit Mandeln und Flohsamen bestreut servieren.
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