Zubereitung
Den Glukosesirup leicht erwärmen. Staubzucker in eine Schüssel sieben. Den Glukosesirup und das Eiklar dazugeben und alles gut vermischen.
Eine Arbeitsfläche leicht mit dem Kokosfett bestreichen und auch die Hände damit einfetten. Gewünschte Farbe und Aroma zur Fondant-Mischung geben und alles so lange kneten, bis sie zu einer homogenen Masse geworden ist. Sie sollte sich elastisch und geschmeidig anfühlen.
Verschiedenste Formen ausstechen und erstarren lassen.
