Zubereitung
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Den Glukosesirup leicht erwärmen. Staubzucker in eine Schüssel sieben. Den Glukosesirup und das Eiklar dazugeben und alles gut vermischen.
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Eine Arbeitsfläche leicht mit dem Kokosfett bestreichen und auch die Hände damit einfetten. Gewünschte Farbe und Aroma zur Fondant-Mischung geben und alles so lange kneten, bis sie zu einer homogenen Masse geworden ist. Sie sollte sich elastisch und geschmeidig anfühlen.
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Verschiedenste Formen ausstechen und erstarren lassen.
