Zubereitung
Die Gartenkräuter mit den Stielen grob zupfen. Die Alufolie in passende Rechtecke schneiden und mit Kräutern und Salz belegen.
Das Gemüse sauber reinigen und die Schale mit einem Holzspieß mehrmals einstechen.
Das Gemüse sorgfältig in Alufolie einwickeln und in der Grillglut verteilen. Ungefähr 45–60 Minuten garen, dabei immer wieder mit einer Zange wenden, ohne dabei die Folie zu beschädigen.
Für den Dip alle Zutaten glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse aus der Glut fischen und die Folien behutsam öffnen, da heißer Dampf entweichen kann. Das Gemüse schälen oder halbieren und mit dem Kräuterdip auslöffeln.
