Zubereitung
-
Die Gartenkräuter mit den Stielen grob zupfen. Die Alufolie in passende Rechtecke schneiden und mit Kräutern und Salz belegen.
-
Das Gemüse sauber reinigen und die Schale mit einem Holzspieß mehrmals einstechen.
-
Das Gemüse sorgfältig in Alufolie einwickeln und in der Grillglut verteilen. Ungefähr 45–60 Minuten garen, dabei immer wieder mit einer Zange wenden, ohne dabei die Folie zu beschädigen.
-
Für den Dip alle Zutaten glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Das Gemüse aus der Glut fischen und die Folien behutsam öffnen, da heißer Dampf entweichen kann. Das Gemüse schälen oder halbieren und mit dem Kräuterdip auslöffeln.
