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    Rezept

    Knuspermüsli im Apfel

    Ein Frühstück für besondere Tage: Gefüllter Apfel mit selbstgemachtem Knuspermüsli.

    Müsli, Apfel, Honig, Joghurt, Frühstück
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Das selbst geröstete Müsli kann man auch warm servieren.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    4 Portionen40 Minuten40 Minuten
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    Zutaten
    50 gDörrmarillen
    50 ggetrocknete Apfelscheiben
    120 gMandeln
    60 gKürbiskerne
    20 gSonnenblumenkerne
    200 gfeine Haferflocken
    100 gSojaflocken
    120 gHonig
    4große Äpfel
    200 gNaturjoghurt
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    Zubereitung
    1. Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.

    2. Dörrmarillen und Apfelscheiben würfeln. Mandeln und Kürbiskerne grob hacken. Alles mit Sonnenblumenkernen, Flocken und Honig vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im Backrohr unter öfterem Wenden 20 Minuten knusprig rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

    3. Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden. Dann aushöhlen, sodass ein mindestens 1 cm dicker Rand bleibt. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch mit Joghurt pürieren und in die Äpfel füllen. Mit Knuspermüsli bestreuen.