Rezept

Knuspermüsli im Apfel

Ein Frühstück für besondere Tage: Gefüllter Apfel mit selbstgemachtem Knuspermüsli.

Müsli, Apfel, Honig, Joghurt, Frühstück
Foto: Eisenhut & Mayer
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen40 Minuten40 Minuten
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Zutaten
50 gDörrmarillen
50 ggetrocknete Apfelscheiben
120 gMandeln
60 gKürbiskerne
20 gSonnenblumenkerne
200 gfeine Haferflocken
100 gSojaflocken
120 gHonig
4große Äpfel
200 gNaturjoghurt
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Zubereitung
  1. Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Dörrmarillen und Apfelscheiben würfeln. Mandeln und Kürbiskerne grob hacken. Alles mit Sonnenblumenkernen, Flocken und Honig vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im Backrohr unter öfterem Wenden 20 Minuten knusprig rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden. Dann aushöhlen, sodass ein mindestens 1 cm dicker Rand bleibt. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch mit Joghurt pürieren und in die Äpfel füllen. Mit Knuspermüsli bestreuen.
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