Zubereitung
Backrohr auf 160 °C Umluft vorheizen.
Den Kürbis mit der Schale in sechs Stücke teilen und auf ein Backblech setzen.
Schalotten schälen und mit Dörrmarillen in 1 cm große Würfel schneiden. Mit Haselnüssen, Olivenöl und Semmelbröseln mischen und auf die Kürbisstücke häufen. Mit grobem Salz und Kürbiskernen bestreuen.
Knoblauchzehen mit Gewürzen um den Kürbis verteilen. Weißwein mit Honig und Orangensaft verrühren und um die Kürbisstücke gießen.
Kürbisstücke im Ofen ca. 30 Minuten braten und mit Gewürzsaft übergossen anrichten.
