Trinken

Honig-Nelken-Likör selbstgemacht

Der Honig-Nelken-Likör passt hervorragend in die Winterzeit. Er schmeckt nicht nur gut, er macht auch als Geschenk und Mitbringsel eine gute Figur.

Likör, Einmachglas, Likörflasche, Metalltrichter, Vanillestangen, Zimtnelken, Honig-Nelken-Likör, Servus Rezept, trinken
Foto: Eisenhut & Mayer
 

Gut zu wissen:

  • Der Honig-Nelken-Likör benötigt eine Woche Reifezeit.

  • Kühl und dunkel aufbewahrt, bleibt der Likör mindestens ein Jahr haltbar.

Anzeige
Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
2 Glas 250 ml 3 Stunden 3:20 Stunden
Anzeige
Drucken
Zutaten
300 ml Schnaps
200 g Honig
4-5 Nelken
1 Zimtstange
1 aufgeschlitzte Vanilleschote
1 Orangenschale
Anzeige
Anzeige
Zubereitung
  1. Schnaps in einem Topf erwärmen (nicht kochen!) und Honig, Nelken und Zimt einrühren. Bei moderater Hitze so lange rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat; Herd abdrehen.

  2. Vanilleschote mit Vanillemark und Orangenschale zufügen und alles zugedeckt 2–3 Stunden ziehen lassen.

  3. Die Flüssigkeit mit Gewürzen in ein Weckglas gießen und gut verschlossen an einem lichtgeschützten Ort eine Woche stehen lassen.

  4. Anschließend in Flaschen abseihen.

Drucken