Germteig
-
Das Mehl in eine Rührschüssel geben, ein kleines Grübchen machen, die Germ mit etwas lauwarmen Wasser aufbröseln.
-
1/2 Teelöffel Zucker zu einem Dampfl ansetzen und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Das Mehl wird mit dem Dampfl und den übrigen Zutaten zu einem mittelfesten Teig vermengt.
-
Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
-
Den Germteig etwa einen Zentimeter dick ausrollen, „Pláttlan“ (Oblaten mit einer optimalen Größe einer Kompottschüssel oder großen Tasse) ausstechen und im Öl herausbacken.
-
Die fertigen „Pláttlan“ gut auf einem mit Küchenrolle belegten Gitter abtropfen lassen.
Mohnfülle
-
Der geriebene Mohn wird mit dem Kletzenmark und dem Zimt gut abgeschmeckt und streichfähig gemacht. Eventuell etwas Wasser dazugeben.
Die fertigen Pláttlan auf einen Teller legen und mit der Fülle bestreichen. Dann die heiße Honigbutter darüber gießen noch mit etwas Zimt bestreuen und fertig ist der herrliche Nachtisch.
Das könnte Sie auch interessieren:
