Zubereitung
-
Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Beides in Butter anschwitzen und schmurgeln lassen, bis die Gemüse fast weich sind.
-
Die Marillen halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. So lange mitköcheln, bis sie weich, aber noch in Form sind.
-
Noch heiß mit Honig, Marillenmarmelade, Essig, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken.
