Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und dann im Thermomix® eine Minute lang bei Stufe 3 mixen.
In der Zwischenzeit Marillen entkernen und den Kern mit einem Würfel Zucker ersetzen.
Butter zu den Kartoffeln geben und etwas abkühlen lassen. Jetzt Zucker, Grieß, Mehl und Milch dazugeben und alles zusammen im Thermomix® für 5 Minuten mit der Funktion „Teig kneten“ kneten lassen.
Dann die Marillen mit dem Teig mit nassen Händen ummanteln und Salzwasser zum Kochen bringen. Knödel einlegen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Semmelbrösel mit dem Zucker in zerlassener Butter anrösten.
Knödel in den Semmelbröseln wenden und genießen.
