Zubereitung
- Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen, Butter gegen Ende dazugeben und mit erweichen.
- Staubzucker, Salz und in Wasser oder Rum aufgelöstes Kaffeepulver unterrühren. Mehl und Weizenstärke hinzufügen und gut vermischen.
- Die noch warme Masse in einen Spritzsack füllen (Achtung, sie lässt sich kalt nicht mehr verarbeiten!) und mit gezackter Tülle kleine Taler oder flache Rosetten auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
- Etwa 1 Stunde kühl stellen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten auf Sicht nicht zu dunkel backen.
Lagerung: In einer Schachtel oder in einem offenen Körberl.
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