Moccataler

Diese Weihnachtsbäckerei aus der Steiermark darf zu den Festtagen nicht fehlen. Wer mag, kann die Kekse noch mit einem Schuss Rum verfeinern.
Moccataler (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Für 2 Backbleche

ZubereitungszeitGesamtzeit
1 Stunde1 Stunde
Zubereitung
  1. Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen, Butter gegen Ende dazugeben und mit erweichen.
  2. Staubzucker, Salz und in Wasser oder Rum aufgelöstes Kaffeepulver unterrühren. Mehl und Weizenstärke hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die noch warme Masse in einen Spritzsack füllen (Achtung, sie lässt sich kalt nicht mehr verarbeiten!) und mit gezackter Tülle kleine Taler oder flache Rosetten auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
  4. Etwa 1 Stunde kühl stellen.
  5. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 12 Minuten auf Sicht nicht zu dunkel backen.

Lagerung: In einer Schachtel oder in einem offenen Körberl.

Abo
Abo mit Servus-Kochbuch als Geschenk
  • 12 x Servus in Stadt & Land

  • Servus Kochbuch Band 2 gratis dazu

  • nur € 49,90

Jetzt Prämie sichern!

Servus entdecken