Zubereitung
- Die geselchten Bratwürstel ins Wasser legen, Wasser aufwallen lassen und Würstel leicht anstechen.
- Ca. 15 Minuten kochen lassen, dann die Würstel herausnehmen und beiseite stellen.
- Suppe mit Majoran und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Knoblauchzehen durch die Presse in die Suppe drücken, den halben Suppenwürfel zugeben.
- Sauerrahm mit Mehl versprudeln und in die Suppe einrühren, alles zusammen kurz aufkochen lassen.
- Die Würstel aufschneiden und zusammen mit den Erdäpfelwürfeln in die Suppe geben, eventuell noch mit Salz abschmecken.
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