Zubereitung
- Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
- Knoblauch in Butterschmalz anschwitzen, bis er goldbraun ist. Mit Suppe und Milch aufgießen, die Kräuter (bis auf die Gänseblümchen) zugeben und kurz aufkochen.
- Mixen, abschmecken und zum Schluss die Gänseblümchen zugeben. Schon ist die dünne, aber kraftvolle Suppe fertigt. Dazu passt eine Scheibe Bauernbrot.
