Kekse & Plätzchen

Rumstangerl

Als selbstgemachte süße Versuchung locken Rumstangerl aus Schokolade und Nüssen dazu, ganz rasch vernascht zu werden.

Rumstangerl, Weihnachtskekse, Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Schokostreusel, Weihnachten, Servus Rezept
Foto: Philipp Schönauer
Ganz frech lächeln uns die Rumstangerl an, bevor wir sie naschen müssen.  

Dekoration: Zum späteren Aufhängen in glänzendes Zuckerlpapier einwickeln und mit einem Band bestücken.

Anzeige
Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
30 Stück 1:30 Stunden 1:30 Stunden
Anzeige
Drucken
Für die Stangerl
200 g Schokolade (gerieben)
200 g Haselnüsse (gerieben)
100 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 Eiklar
3 EL Wasser
3 EL Rum
(für die alkoholfreie Variante einfach durch Wasser oder frisch gepressten Orangensaft ersetzen)
20 g Schokostreusel
Außerdem
Zuckerlpapier und Band zum Einpacken
Anzeige
Anzeige
Zubereitung
  1. Zuerst Schokolade, Haselnüsse, Puderzucker und Vanillezucker gut vermischen.

  2. Eiweiß, Rum (oder Orangensaft) und das Wasser dazumischen und alle Zutaten gut verkneten.

  3. Die Masse zu einer Teigrolle formen und für eine Stunde kalt stellen.

  4. Die Schokoladenrolle aus dem Kühlschrank nehmen und Stangerl formen (ca. fünf Zentimeter lang, einen Zentimeter im Durchmesser).

  5. In den Schokostreuseln wälzen und auf ein Backblech legen.

  6. Über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Drucken