Mit nur wenigen Handgriffen ist in ein paar Minuten der perfekte Aufstrich mit Sauerampfer für die nächste Jause zubereitet. Am besten schmeckt's mit einem frischen Stück Schwarzbrot.
Gut zu wissen:
Die Zutaten reichen für ca. einen halben Kilo Aufstrich.
| Menge | Gesamtzeit |
|---|---|
| 1 Portion | 10 Minuten |
| 50 g | Sauerrampfer |
| 40 g | Walnüsse |
| 30 g | Pinienkerne |
| 40 ml | Rapsöl |
| 1 TL | Honig |
| 250 g | Topfen (20 %) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Sauerampfer und Walnüsse grob hacken und mit Pinienkernen, Rapsöl und Honig in einem Cutter fein pürieren.
Mit Topfen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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