Zubereitung
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In einem Topf mit Stiel Maisstärke mit kalter Milch verrühren. Obers, Vanillezucker, Kakao und Rohrzucker zugeben. Alles langsam erhitzen und unter Rühren 10 Sekunden köcheln.
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Schokolade hacken, in die heiße Milchmischung geben und vollständig schmelzen lassen.
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In Puddingformen gießen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
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Schokopudding durch behutsames Schütteln aus den Formen lösen und auf kleine Teller stürzen.
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Obers steif schlagen und den Pudding mit kleinen Oberstupfern verzieren. Mit Ribiseln garnieren.
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