Nachspeise

Schokoschälchen (der Kragen des Gauklers)

Für die Schokoschälchen braucht‘s Schlagobers, einen feinen Mürbteig und viel Hunger auf eine Nachspeise.

Schokolade, Topf, Blätterteigschälchen, Nachspeise
Foto: Katharina Gossow
Da wird getunkt und gerührt für die Schokoschälchen.  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
1 Portion 10 Minuten 30 Minuten
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Zutaten
fertigen Mürbteig
250 ml Schlagobers
20 g Butter
250 g Schokolade
1 Ei
80 ml Milch
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Zubereitung
  1. Leg kleine Kuchenförmchen mit Mürbteig aus und gib Backpapier oder kleine Papierförmchen hinein. Füll diese mit getrockneten Linsen.

  2. Gib die Förmchen auf ein Blech und backe sie zirka 10 Minuten bei 180 °C.

  3. Für die Füllung das Schlagobers mit der Butter zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Schokolade hineingeben. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

  4. Ei und Milch verrühren, zur (gekühlten) Schokomasse geben und alles in die Teigschälchen füllen. Bei 160 °C etwa 10 Minuten lang backen. Fertig ist alles, wenn die Masse gestockt ist.

  5. Die ausgekühlten Schokoschälchen umdrehen und verzieren.

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