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    Nachspeise

    Schneeschokolade-Pralinen

    Geht ganz einfach und schmilzt auf der Zunge: zarte Schneeschokolade, angerührt nach Omas Rezept.

    Schokoladefiguren, Schokolade, Förmchen, Servus Rezept
    Foto: Katharina Gossow
    Schokoladepralinen herstellen wie in alten Zeiten.  

    Stell dir vor: Auch deine Oma war einmal klein und eine echte Naschkatze. Und wenn es endlich Winter wurde, konnte sie sich über herrlich süße Schneeschokolade freuen, die so schön im Mund zergeht. Weil es damals nicht viel Süßes in den Naschladen gab, waren die kleinen Pralinen etwas ganz Besonderes – und ein sicheres Zeichen, dass Weihnachten naht ...

    Kühles Schoko-Lager: Die selbst gemachten Schätze können im Kühlschrank problemlos eine Woche lang aufgehoben werden.

    Eiskalter Trick: Wenn kein Schnee liegt, lass deine Schokopralinen im Tiefkühlfach aushärten.

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    Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
    1 Portion 10 Minuten 1 Stunde
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    Zutaten
    500 g Kokosfett
    500 g Staubzucker
    2 Pkg. Vanillezucker
    125 g Kakaopulver
    kleine Förmchen
    Enthalten in
    Servus Kinder 6/2013
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    Zubereitung

    1. Zuerst das Kokosfett grob zerkleinern, dann in einem Wasserbad schmelzen. Achtung: Nicht zu heiß werden lassen! Wenn es flüssig ist, nimm alles vom Herd.

    2. Jetzt siebst du den Staubzucker, den Vanillezucker und das Kakaopulver in eine Schüssel und rührst die Mischung anschließend in das noch warme Kokosfett. Alles gut verrühren, bis es eine schön schokoladige Masse ergibt.

    3. Die warme Masse in Förmchen füllen und in den Schnee stellen.

    4. Nach etwa einer halben Stunde sind die Pralinen ausgehärtet und können gestürzt werden.

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