Zubereitung
Zuerst das Kokosfett grob zerkleinern, dann in einem Wasserbad schmelzen. Achtung: Nicht zu heiß werden lassen! Wenn es flüssig ist, nimm alles vom Herd.
Jetzt siebst du den Staubzucker, den Vanillezucker und das Kakaopulver in eine Schüssel und rührst die Mischung anschließend in das noch warme Kokosfett. Alles gut verrühren, bis es eine schön schokoladige Masse ergibt.
Die warme Masse in Förmchen füllen und in den Schnee stellen.
Nach etwa einer halben Stunde sind die Pralinen ausgehärtet und können gestürzt werden.
