Zubereitung
Karotten und Sellerie raspeln, Zwiebeln fein hacken.
Die Kräuter zupfen.
Alles bei ca. 50 °C im Ofen gut trocknen, grob vermahlen.
Die Gemüse-Kräuter-Mischung mit Salz und Galgant vermengen, trocken aufbewahren (am besten in Vorratsgläsern).