Kuchen & Torten

Tiramisutorte

Eine cremige Füllung umhüllt von feinen Biskotten. Da wird jedes Stück der Tiramisutorte zu einem Genuss. Catrin von „CookingCatrin“ zeigt uns im Video, wie die feine Torte für Kaffeeliebhaber gelingt.

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Tiramisutorte, Torte, Biskotten, Creme, Kaffee, Naschspeise
Foto: Doris Himmelbauer

Dazu servieren wir einen Espresso mit perfekter Crema aus der Jura z10. Ein Klassiker, der immer schmeckt.

Rezept, Tiramusitorte, Zutaten, Doris Himmelbauer
Feine Biskotten und frisch aufgebrühter Espresso machen die Tiramisutorte zu einem Genuss.
MengeZubereitungszeitGesamtzeit
1 Tortenform 26 cm1 Stunde4 Stunden
Zutaten
400 gBiskotten
1starker, doppelter Espresso aus der Jura z10
1 ELAmaretto
2 ELKakaopulver
Für die Creme
5 BlattGelatine oder 2 Packungen granulierte Gelatine
2Eigelb
70 gFeinkristallzucker
500 gMascarpone
200 mlSchlagobers
Zutaten
Kakao und Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
  1. Biskotten quer halbieren. Den Boden und Rand einer Springform damit auslegen.

  2. Espresso aus der Jura z10 Maschine und Amaretto mischen und mit der Hälfte der Flüssigkeit den Biskottenboden leicht beträufeln.

  3. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  4. Eigelb und Zucker luftig-cremig aufschlagen, Mascarpone und geschlagenen Schlagobers unterheben.

  5. Die Gelatine leicht ausdrücken und nach und nach unter die Masse heben.

  6. Die Creme in die Form gießen, glattstreichen und mit Kakao übersieben.

  7. Für mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

  8. Vor dem Servieren dekorativ mit Puderzucker bestreuen.

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