Benachrichtigungen

    Kekse & Plätzchen

    Weiße Herzen

    Die Weißen Herzen sind Doppeldecker-Kekse, die mit köstlicher Ribiselmarmelade innen und außen mit weißer Schokolade zusammenhalten.

    Weißen Herzen, Kekse, Plätzchen, Gefüllte Kekse, Weihnachtsgebäck, Servus Rezept
    Foto: Marco Rossi
     
    Anzeige
    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    60 Stück1:45 Stunden2 Stunden
    Anzeige
    Für den Mürbteig
    280 gMehl
    130 gStaubzucker
    120 ggeriebene ungeschälte Nüsse
    Saft und Schale von einer Bio-Orange
    2Dotter
    220 gButter
    1 PriseSalz
    Zutaten
    ca. 200 Gramm Ribiselmarmelade
    200 gweiße Schokolade
    20 gKokosfett
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung
    1. Mehl mit Staubzucker auf eine Arbeitsfläche sieben und mit Nüssen, Orangensaft, geriebener Orangenschale, Dotter, zerstückelter Butter und Salz zu einem Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und 3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

    2. Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte 4 Millimeter dick ausrollen und mit einer herzförmigen Ausstechform ausstechen.

    3. Die Herzerln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.

    4. Die ausgekühlten Kekse mit glatt gerührter Ribiselmarmelade bestreichen, jeweils zwei zusammenkleben. Die Schokolade mit Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen und die Kekse halbseitig glasieren. Auf Backpapier trocknen lassen.