Gasthaus Hinterbrühl

Sylvia und Peter Bernhofer sind Wirte und Gastgeber mit Herz und Leidenschaft. In ihrem Gasthaus in einem historischen Gebäude in der Salzburger Altstadt bieten sie Hausmannskost vom Feinsten.

Braten oder Burrata? Im Gasthaus Hinterbrühl gibt es beides: traditionelle Gerichte aus der Region, die die Herzen von Liebhabern österreichischer Küche höher schlagen lassen und eine Auswahl an mediterranen Köstlichkeiten wie Burrata oder Flammkuchen.

Hinter diesem Konzept stecken die Vollblutgastronomen Alex Knoll, Verena und Dennis Markov. Das Geschwisterpaar Alex und Verena und den Berliner Koch vereint die Leidenschaft zu gutem Essen, gemütlichem Beisammensein und köstlichen Drinks, das sie nun gemeinsam in Salzburg auf den Tisch bringen.

Darunter etwa der tadellose ofenfrische Schweinsbraten, die Salzburger Bratwurst oder das Kalbszüngerl. Das Fleisch kommt vom Metzger Stefan Auernig, das Bier aus der Stiegl-Brauerei.

Viele Gäste kommen allein schon wegen der herrlichen Nachspeisen, die Powidl-Pofesen sind köstlich, die frischen Strudel genau so, wie sie sein sollen, der Kaiserschmarren und die Palatschinken unerreicht.

Spezialitäten in der Übersicht

Ofenfrischer Schweinsbraten
Salzburger Bratwurst
Kalbszüngerl
Powidl-Pofesen
Strudel

Servus Wirtshaus