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Ausflüge

Gasthaus Schäfle

Das Gasthaus Schäfle im Vorarlberger Rankweil liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof. Es wird seit vielen Jahren von Günter Hämmerle geführt, der selbst mit Leidenschaft am Herd steht.

Ausflüge, Wirtshaus, Schäfle, Aussenansicht, Rankweil, Vorarlberg
Foto: Gasthaus Schäfle
In unmittelbarer Nähe zum Rankweiler Bahnhof befindet sich das Gasthaus Schäfle.

Der Empfang vom Serviceteam ist herzlich, man sitzt in zwei gemütlichen Gaststuben mit Schank oder im Sommer im Gast­garten im Schatten von Platanen.

Die Küche ist saisonal und richtet sich nach dem Angebot der Region. Im Frühjahr beginnt das Menü mit einem Schnifner Topfenaufstrich mit Bärlauch und hausgemachtem Brot oder Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit fruchtig-pikantem Apfelchutney. Es folgen ein rosa gebratenes Lammnüsschen vom Vorarlberger Bauernlamm mit Bärlauchspätzle oder als Tagesempfehlung Bodenseefelchen in Zitronenbutter gebraten mit Rahm­erdäpfeln.

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Auch das klassische Wiener Schnitzel vom Ländle­-Kalb mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren ist wunderbar zart, dazu passen ein Bio­-Kellerbier aus der Brauerei in Frastanz oder ein Grüner Veltliner aus dem gut sortieren Weinkeller.

Zum Abschluss empfiehlt sich der legendäre Nusspudding von Fanny Amann oder ein gemischter Ländle­-Käseteller. In diesem Lokal hat sich das „Convivium Vorarlberg“ anlässlich seiner Gründung erstmalig versammelt.

Günther Hämmerle legt Wert darauf, seine Kreationen auch ansprechend zu servieren.

Spezialitäten in der Übersicht

  • Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse im Speckmantel

  • Lammnüsschen vom Vorarlberger Bauernlamm mit Bärlauchspätzle

  • Bodenseefelchen in Zitronenbutter gebraten mit Rahm­erdäpfeln

  • Nusspudding von Fanny Amann

Servus Wirtshaus

Gasthaus Schäfle

Günter Hämmerle
Sigmund-Nachbauer-Straße 14
6830 Rankweil
Tel.: +43 5522 44548
Mail: info@schaefle.com
http://www.schaefle.com/

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Freitag ab 16 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertag ab 10 Uhr.

Ruhetage:

Montag und Dienstag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Kinderspielplatz
  • Schattiger Gastgarten
  • Saisonale Küche

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.

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