Gasthaus Schäfle
Das Gasthaus Schäfle im Vorarlberger Rankweil liegt in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof. Es wird seit vielen Jahren von Günter Hämmerle geführt, der selbst mit Leidenschaft am Herd steht.
Der Empfang vom Serviceteam ist herzlich, man sitzt in zwei gemütlichen Gaststuben mit Schank oder im Sommer im Gastgarten im Schatten von Platanen.
Die Küche ist saisonal und richtet sich nach dem Angebot der Region. Im Frühjahr beginnt das Menü mit einem Schnifner Topfenaufstrich mit Bärlauch und hausgemachtem Brot oder Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit fruchtig-pikantem Apfelchutney. Es folgen ein rosa gebratenes Lammnüsschen vom Vorarlberger Bauernlamm mit Bärlauchspätzle oder als Tagesempfehlung Bodenseefelchen in Zitronenbutter gebraten mit Rahmerdäpfeln.
Auch das klassische Wiener Schnitzel vom Ländle-Kalb mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren ist wunderbar zart, dazu passen ein Bio-Kellerbier aus der Brauerei in Frastanz oder ein Grüner Veltliner aus dem gut sortieren Weinkeller.
Zum Abschluss empfiehlt sich der legendäre Nusspudding von Fanny Amann oder ein gemischter Ländle-Käseteller. In diesem Lokal hat sich das „Convivium Vorarlberg“ anlässlich seiner Gründung erstmalig versammelt.
Spezialitäten in der Übersicht
Bregenzerwälder Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Lammnüsschen vom Vorarlberger Bauernlamm mit Bärlauchspätzle
Bodenseefelchen in Zitronenbutter gebraten mit Rahmerdäpfeln
Nusspudding von Fanny Amann
Gasthaus Schäfle
Günter HämmerleSigmund-Nachbauer-Straße 14
6830 Rankweil
Tel.: +43 5522 44548
Mail: info@schaefle.com
http://www.schaefle.com/
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag ab 16 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertag ab 10 Uhr.
Ruhetage:
Montag und Dienstag
Zahlungsmöglichkeiten
- Bankomat
- Bar
- Kreditkarte
Gut zu wissen
- Kinderspielplatz
- Schattiger Gastgarten
- Saisonale Küche
Ausflugsziele in Vorarlberg:
Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.
