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Ausflüge

Hotel-Restaurant Krainer

"Unsere Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft“, sagen Astrid und Andreas vom Restaurant Krainer in Langenwang / Stmk. In Zusammenarbeit mit Bauern und regionalen Lieferanten entstand in den letzten Jahren eine neue Steirische Küche.

Ausflüge, Wirtshaus, Hotel-Restaurant Krainer, Hotel, Langenwang, Steiermark
Foto: Krainer
Mitten im Ort Langenwang findet sich das Hotel-Restaurant Krainer.

Mit dem Wald & Heimat Menü in ihrem Restaurant servieren Astrid und Andreas Krainer Gerichte mit modernem Charme und traditionellen Details die an unsere Herkunft erinnern sollen.

Der Frischkäse vom Pichlbauer aus Hönigsberg harmoniert mit Paprikamarinade und Paradeispaprika vom Kubart aus Mitterdorf. Die hausgebeizte Lachsforelle vom Stuhleck mundet mit Apfelkren und Rettich. Der Stanzer Hirschtafelspitz ist dezent geräuchert und erfreut mit Maiwipferl-Mayonnaise und kalt gerührten Preiselbeeren den Gaumen.

Der nächste Gang: Steirische Fischstäbchen. Keine Angst, sie stammen nicht von einem Tiefkühl-Konzern, sie werden vom Küchenchef selbst aus Forellen und Saiblingen aus Steinhaus am Semmering gebastelt und in einer Kürbiskernpanier serviert, dazu Erdäpfelsalat und Kernöl-Mayonnaise. Wunderbar!

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Zum hausgemachten Rehleberkäse mit Zwiebelsenf und Vogelbeeren schmeckt Astrids Sauerteig-Baguette. Sinnenfreude kommt auch beim Beuschel vom Schwöbinger Milchkalb mit zartem Grießknödel auf. Süß ausklingen lassen wir unser Geschmackserlebnis mit Wildzwetschkenknöderl und hausgemachtem Haselnusseis.

Den Schlüssel zum Weinkeller hat nach wie vor der Seniorchef in der Hand. Fruchtsäfte werden selbst hergestellt, ergänzt wird das alkoholfreie Getränkeangebot vom Streuobsthof Weissenbacher aus Allerheiligen, der auch Most und Bohnapfelschaumwein liefert.

Astrid und Andreas Krainer setzen in ihrem mit 3 Hauben ausgezeichneten Restaurant auf den Slow Food Gedanken.

Spezialitäten in der Übersicht

Servus Wirtshaus

Hotel-Restaurant Krainer

Familie Krainer
Grazer Straße 12
8665 Langenwang
Tel.: +43 3854 2022
Mail: restaurant@hotel-krainer.com
http://www.hotel-krainer.com/

Öffnungszeiten

Warme Küche Dienstag bis Samstag 11.30–13.30 Uhr und 18.30–20.30 Uhr.

Ruhetage: 

Sonntag und Montag

Zahlungsmöglichkeiten

  • Bankomat
  • Bar
  • Kreditkarte

Gut zu wissen

  • Gastgarten
  • Zimmer

Ein Wirtshausbesuch aus „Unsere liebsten Wirtshäuser“, erschienen im Servus-Verlag.

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