Heimatleuchten: Almwiesen und Felsriesen im Ennstal

Hof Zehentmoar in Gröbming: Wagyu-Rinderzucht am Fuße des Stoderzinken

Am idyllischen Stoderzinken in Gröbming liegt der traditionsreiche Hof Zehentmoar, den Andreas Wieser von seiner Großmutter übernommen hat. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Tanja setzt er auf eine innovative Form der Landwirtschaft. Herzstück des Hofs ist die Zucht der edlen japanischen Wagyu-Rinder, die für ihr besonders zartes und geschmackvolles Fleisch weltweit bekannt sind. Ergänzt wird die Tierhaltung durch Limousin-Ochsen, Iberico-Duroc-Schweine und Hühner, die das vielfältige Angebot des Hofes abrunden.

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Gasthaus Mayer in St. Martin am Grimming: Wagyu-Genuss aus der Region

Im idyllischen Ort St. Martin am Grimming lädt das Gasthaus Mayer zu kulinarischen Genüssen ein. Das kleine Wirtshaus ist bekannt für seine große Küche, in der regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Besonders exklusiv: Das edle Wagyu-Fleisch vom nahegelegenen Hof Zehentmoar, das Landwirt Andreas Wieser persönlich liefert. Begleitet von Richard Deutinger gibt es hier Einblicke in echte Gourmet-Momente am Fuße des Grimmings.

Kräuterbauernhof Percht: Heil- und Gewürzkräuter auf 1.250 Metern

Am höchstgelegenen Kräuterbauernhof Österreichs in St. Nikolai im Sölktal trifft Richard Deutinger auf die Kräuterexpertin Andrea Percht. In 1.250 Metern Seehöhe gedeihen über 300 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter, die in sogenannte Wirkungskreise wie Giftkreis, Färberkreis oder Frauenkreis eingeteilt sind. Andrea kennt die Anwendung, den Geschmack und die Wirkung ihrer Pflanzen genau und gibt ihr Wissen mit Leidenschaft weiter – ein einzigartiges Erlebnis für Natur- und Kräuterliebhaber.

Planai erleben mit Michael Tritscher und der Ski-Akademie Schladming

Der ehemalige Skirennläufer Michael Tritscher präsentiert Richard Deutinger seinen Hausberg, die Planai in Schladming. Der berühmte Zielhang, bekannt für seine Steilheit, ist Trainingsgelände der Ski-Akademie Schladming, dem größten Leistungszentrum für Wintersport in Österreich. Nach dem Aufstieg geht es rasant zurück ins Tal – allerdings nicht auf Skiern, sondern auf dem Bike über die kurvenreichen Trails der Planai.

Hauser Kaibling: Sommerfrische für Schafe und Tradition aus Schladminger Wolle

Am Hauser Kaibling verbringen jedes Jahr über 800 Schafe ihre Sommermonate – betreut von Schäfer Johannes Flatz. Die Tiere pflegen auf natürliche Weise Almen und Skipisten und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur ökologischen Landschaftspflege. Seit Generationen spielt die Schafwolle eine zentrale Rolle in der bäuerlichen Bekleidung. Bis heute wird sie in regionalen Traditionsbetrieben verarbeitet – etwa zum berühmten Schladminger Janker, einem Symbol echter Handwerkskunst aus der Steiermark.

Zauneralm im Sölktal: Tradition, Naturschutz und Steirerkrapfen

Rund um die Zauneralm im Naturpark Sölktal packen die Schüler der Naturparkschule mit an: Beim Schwenden werden Wiesen von Bewuchs befreit und so wieder als Weide nutzbar gemacht. Bewirtschaftet wird die Alm von Martina Ebenschweiger und ihrer Familie, die mit regionalen Spezialitäten begeistert. Besonders beliebt sind die Steirerkrapfen mit hausgemachtem Steirerkäse – eine echte Ennstaler Köstlichkeit, die auch Richard Deutinger probieren durfte.

Dachstein-Hoheit Anna Gugganig: Heimat erleben zu Pferd

Anna Gugganig, passionierte Reiterin, angehende Pferde-Züchterin und offizielle Dachstein-Hoheit, ist Botschafterin der Region Schladming-Dachstein. Für sie gibt es keinen besseren Weg, die Schönheit ihrer Heimat zu entdecken, als auf dem Rücken ihrer Pferde – Natur, Kultur und Tradition hautnah erleben.

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