Was Pfeffer alles kann
Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum), der „König der Gewürze“, ist aus den Küchen dieser Welt nicht wegzudenken. Das Gewürz ist nicht nur aromatisch, sondern auch gesund (und ein praktisches Haushaltsmittel).
Pfeffer enthält viel Vitamin A, Vitamin B6, Magnesium und Eisen, ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Mangan und Eisen. Er wirkt appetitanregend, entzündungshemmend und wärmt.
Bei Halsschmerzen und Bronchitis: frisch gemahlenen Pfeffer mit 1 bis 2 TL Honig und etwa 200 ml Milch aufkochen und 2- bis 3-mal täglich langsam trinken. Bei schwacher Hitze auf die halbe Menge einkochen und esslöffelweise über den Tag verteilt einnehmen.
Verstärker Pfeffer erhöht die Wirkung anderer Heilpflanzen, z. B. in einer Tinktur. Dafür Körner im Mörser mahlen, in einem Schraubglas mit Weingeist bedecken, geschlossen 2 bis 6 Wochen ziehen lassen und in eine dunkle Flasche abfüllen.
Pfeffer macht die Wäsche weiß: 1 TL gemahlener Pfeffer direkt in der Waschtrommel hilft, Grauschleier zu beseitigen, und sorgt für strahlend weiße Wäsche.
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