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Einfach gut kochen mit Paula Bründl: Wintergrillen mit Fritz Strobl
Skilegende Fritz Strobl ist heute leidenschaftlicher Landwirt und züchtet in Gerlamoos in der Gemeinde Steinfeld Black-Angus-Rinder. Servus-Köchin Paula Bründl besucht ihn auf seinem Hof – und natürlich wird dabei auch gemeinsam gegrillt.
Mehr von Paula und Fritz Strobl gibt es in „Paula kocht – Kärntner Winterküche“ am 4. Dezember ab 21.15 Uhr bei ServusTV und auf ServusTV On zu sehen und ab 26. November 2026 im Servus Magazin zu lesen!
Auf den Grill kommt fein marmoriertes Fleisch vom eigenen Rind, dazu macht Paula eine winterliche Zwiebelsauce mit Bier, Senf und Crème fraîche. Zwischen Stall und Grill erzählt Fritz, was ihn die Landwirtschaft fürs Skifahren gelehrt hat und warum ihm gute Lebensmittel aus der Region bis heute besonders wichtig sind.
Ist genug Salz dran? Braucht es noch einen Schuss Rum? Auch das sind wichtige Fragen beim Kochen. Für die Pinzgauerin Paula Bründl geht es dabei aber um noch viel mehr. Nämlich darum, welche Zutaten das Leben besonders gschmackig machen. Wir zeigen, wie glücklich manchmal die einfachsten Gerichte machen können.
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