Was die Frische von Lebensmitteln mit Ordnung zu tun hat

„Küche ist für mich ein Ort der Freude“. Mit diesen Worten bringt es Kevin Ilse auf den Punkt. Denn der unter seinem Pseudonym „The Stepford Husband“ bekannte österreichische Food Blogger hält sich sowohl beruflich als auch privat am liebsten in seiner Küche auf. Dort kreiert und fotografiert er nicht nur, sondern kocht und genießt gemeinsam mit seiner Familie. Wir haben ihn gefragt, was ihm dabei besonders wichtig ist. Die überraschende Antwort: Einfachheit und Ordnung.

Gut geplant ist halb gekocht

Als berufstätiger Familienvater weiß Kevin Ilse ganz genau, worauf es ankommt, damit man im Alltag nicht den Überblick verliert und den Aufwand überschaubar hält. Die Ordnung in den Küchenkästen und im Kühlschrank gehört da genauso dazu wie eine gut durchdachte Einkaufsliste. Denn ist man planlos unterwegs am Markt, wo man von der Auswahl an Köstlichkeiten überwältigt wird, und das vielleicht sogar noch mit leerem Magen, so landet nur zu oft das eine oder andere im Einkaufskorb, das man sonst nicht gekauft hätte. Dieser Umstand geht nicht nur ins Geld, sondern ist auch eine häufige Ursache für die Verschwendung von Lebensmitteln.

Mit allen Sinnen beurteilen

Der leidenschaftliche Koch betont, wie wichtig es ist, Lebensmittel nicht nach ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum, sondern nach ihrem tatsächlichen Zustand zu beurteilen. Dafür stehen uns schließlich gleich mehrere Sinnesorgane zur Verfügung: Augen, Nase und der Geschmackssinn. Mit einem einfachen Seh-, Riech- und Schmecktest lässt sich rasch herausfinden, ob etwas noch verzehrt werden kann oder schon entsorgt werden sollte. Damit es erst gar nicht so weit kommt, ist die Lagerung von Lebensmittel besonders wichtig.

Das perfekte Klima für Lebensmittel

In dieser Hinsicht zählt Kevin Ilse auf seinen Liebherr Kühlschrank mit BioFresh Schubladen. Damit hat er nicht nur die perfekte Übersicht, sondern spart bares Geld. Warum das so ist? Ganz einfach: Die BioFresh-Technologie basiert auf der Erkenntnis, dass Lebensmittel bei einer Lagerung knapp über dem Gefrierpunkt am längsten halten. Daher liegt die Temperatur in den BioFresh-Fächern konstant bei knapp über 0 Grad Celsius. Aber auch die Luftfeuchtigkeit spielt eine entscheidende Rolle. Das marktfrische Obst und Gemüse lagert der Profi in der BioFresh-Lade mit hoher Luftfeuchtigkeit: „Da halten beispielsweise Äpfel bis zu 80 Tage frisch wie am ersten Tag vom Bauernmarkt“, so Kevin Ilse ganz begeistert. In der DrySafe-Lade mit geringer Luftfeuchtigkeit sind verpacktes Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Käse bestens untergebracht. In den Fächern darüber befinden sich geöffnete Konservengläser, Soßen und zubereitete Gerichte.

Noch mehr Argumente, die begeistern 

Bei der Auswahl seines Liebherr Kühlschranks gab es für Kevin Ilse über die BioFresh-Technologie hinaus weitere Argumente: die bewährt hohe Qualität, Langlebigkeit und Energieeffizienz. Nicht zuletzt war es das ansprechende Design, das eine nicht unwesentliche Rolle spielt. Schließlich weiß der Food Blogger aus Erfahrung, dass das Auge eben mitisst, wenn die Liebe durch den Magen geht.

Das Energiespar-Modell von Liebherr

Das gute Gefühl, frisches Obst und knackiges Gemüse aus dem Kühlschrank zu holen, wird jetzt noch besser. Denn mit den neuen Liebherr Kühl-Gefrierkombinationen denkt man weiter: Beste Energieeffizienz und durchdachte Frischetechnologien schonen Ressourcen gleich doppelt. Genau wie die garantierte Langlebigkeit und Qualität.

Liebherr Store Wien

THE ICON VIENNA

• Wiedner Gürtel 13, 1100 Wien (Hauptbahnhof Erdgeschoss)

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  Mo – Fr: 09:00 – 18:00 Uhr
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  E-Mail: shop.vienna@liebherr.com

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