12 Rezepte mit Maroni
Könnten Sie zurzeit auch ständig Maroni naschen? Dann sind diese Speisen – von der Suppe bis zum Dessert – genau richtig für Sie. Guten Appetit!
Maronen-Rezepte in der Übersicht:
- 1. Steirische Maronisuppe mit Stangensellerie
- 2. Maroni-Kohlsprossen-Salat mit Preiselbeerschaum
- 3. Mostbraten mit Maroni-Sauce
- 4. Wachtel mit Maronibröseln und cremigen Berglinsen
- 5. Gefüllter Bergkäse mit Maronipaste und Weintrauben
- 6. Karpfen im Maronisud mit geschmortem Topinambur
- 7. Bayerische Creme mit Maronipüree
- 8. Schoko-Maroniherzen
- 9. Maronitörtchen mit Haselnüssen
- 10. Knuspriges Maronibrot
- 11. Maronennockerl mit Kohlsprossen und Schilchersauce
- 12. Blaukraut mit Maroni-Knöpfle
1. Steirische Maronisuppe mit Stangensellerie
Diese Suppe gießen wir mit Hühnerbouillon auf und schmecken sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Diese cremige Maronisuppe Gedicht!
2. Maroni-Kohlsprossen-Salat mit Preiselbeerschaum
Mit diesem Maroni-Salat tischen Sie Ihren Lieben einmal etwas Überraschendes auf. Die gekochten Maroni und die bissfesten Kohlsprossen passen herrlich gut zusammen!
3. Mostbraten mit Maroni-Sauce
Durch die enthaltene Stärke wird die Sauce für diesen saftigen Braten besonders cremig. Der mitgebratene Speck verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
4. Wachtel mit Maronibröseln und cremigen Berglinsen
Wir schwenken das Wachtelfleisch in Maroni-Bröseln, richten es auf würzigen Linsen an und garnieren es mit Bohnenkraut.
5. Gefüllter Bergkäse mit Maronipaste und Weintrauben
Wir mixen die Maroni mit Salz, Pfeffer, Essig, Sauerrahm und Schnittlauch zu einer Paste und lassen sie – in den Käse gefüllt – über Nacht rasten.
6. Karpfen im Maronisud mit geschmortem Topinambur
Wir köcheln die Maroni mit Lauch, Knoblauch, Schalotten und Weißwein, füllen mit Fisch- oder Gemüsefond auf und pochieren darin den Karpfen.
7. Bayerische Creme mit Maronipüree
Wenn cremige Vanille-Oberscreme auf Maronipüree und eingelegte Weichseln trifft, werden Gläser und Schüsseln fleißig blitzblank gelöffelt.
8. Schoko-Maroniherzen
Die saftigen Maroniherzen eignen sich als perfektes Geschenk oder zum Naschen für einen selbst.
9. Maronitörtchen mit Haselnüssen
Die Orangezesten ganz oben auf dem Maronitörtchen geben der Nachspeise einen fruchtigen Geschmack.
10. Knuspriges Maronibrot
Ein Biss in dieses Maronibrot offenbart dem Gaumen dreierlei Herrlichkeiten: Knusprige Kruste, flaumiges Inneres und nussige Noten. Kurzum: Wir lieben dieses Brot!
11. Maronennockerl mit Kohlsprossen und Schilchersauce
Nockerl aus Maroni und Erdäpfeln, goldbraun in Butter gebraten, auf einem Bett aus kräftig angerösteten Kohlsprossen – und dann diese Sauce: Der Schilcher, ein trockener steirischer Roséwein, gibt der Sauce eine feine Säure und eine leichte Frucht, die zu Maroni überraschend gut passt.
12. Blaukraut mit Maroni-Knöpfle
Blaukraut, das eine gute Stunde mit Portwein, Apfelsaft, Nelken und Wacholderbeeren schmort und dazu Knöpfle, in die beim Kochen vorgegarte Maroni geschwenkt werden. Das ist Herbstküche, wie sie köstlicher kaum sein kann.
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