Hauptspeise

Chili-Honig-Nudeln

Honig und Nudeln sind ein gutes Paar. Wir haben ein gschmackiges Rezept dazu.

Chili-Honig-Nudel (Bild: Robert Maybach)
Foto: Robert Maybach
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Zutaten
2Zwiebeln
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
2rote Paprika
2gelbe Paprika
2Zucchini
2Staudensellerie
Salz
500 mlGemüsesuppe
200 gChili-Honig-Nudeln
Petersilie
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Zubereitung
  1. Zwiebeln schälen, grob würfeln und in einer Pfanne mit schwerem Boden (gut eignet sich eine Gusseisenpfanne) in etwas Öl anbraten.
  2. Paprika ebenfalls würfeln und dazugeben. Zucchini würfeln, Staudensellerie in Scheiben schneiden und beides in die Pfanne geben. Einige Minuten gut durchrösten, salzen, dann alles mit der Gemüsesuppe aufgießen und die Chilinudeln (gibt es in der oberösterreichischen Imkerei Knaak) dazugeben.
  3. Pfanne vom Herd nehmen, die Gemüsenudeln sollen jetzt nicht mehr kochen. Wenn die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben, mit etwas gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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