Zubereitung
- Die gekochten Kartoffeln schälen und passieren.
- Die rohen Erdäpfel schälen, reißen und leicht ausdrücken.
- Die gerissenen Erdäpfel mit den passierten Kartoffeln vermischen, salzen und mit etwas Mehl festigen.
- Daraus Knödel formen und diese für 20 Minuten in Salzwasser kochen.
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