Erdbeermarmelade

Ob zum Striezel oder aufs Butterbrot – ein Glas Erdbeermarmelade sollte man immer in der Vorratskammer haben. Zwei können auch nicht schaden.
Erdbeermarmelade, Marmelade selber machen
Foto: Eisenhut & Mayer

Für 5-6 Gläser à 250 ml

Gut zu wissen: An einem kühlen und dunklen Ort ist die Marmelade bis zu 2 Jahre haltbar.

MengeZubereitungszeitGesamtzeit
6 Stück50 Minuten50 Minuten
Zubereitung
  1. Die Erdbeeren putzen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, den Gewürzen und Gelierzucker in einen Topf geben und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Anschließend unter Rühren langsam erhitzen und zum Kochen bringen.
  3. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in sterile Weckgläser füllen.
  4. Mit je einem Spritzer Gin bedecken und mit einem Streichholz anzünden. Sofort gut verschließen.
Abo
Servus Kurz-Abo mit Servus „Gute Küche"
  • 3x Servus in Stadt & Land

  • 1x Servus Gute Küche 02/2020

  • nur € 13,90

  • Gleich bestellen und € 7 sparen

Jetzt bestellen!

Servus entdecken