Zubereitung
- Die Erdbeeren putzen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, den Gewürzen und Gelierzucker in einen Topf geben und 30 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend unter Rühren langsam erhitzen und zum Kochen bringen.
- 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in sterile Weckgläser füllen.
- Mit je einem Spritzer Gin bedecken und mit einem Streichholz anzünden. Sofort gut verschließen.
