Zubereitung
Belugalinsen in kaltem Wasser 5 Stunden einweichen.
Funktion „Dampfgaren mit 100 °C und 100 % Dampf“ wählen und vorheizen.
Inzwischen Süßkartoffeln und Kohlrabi schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Stangensellerie in feine Scheibchen schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.
Linsen in ein Sieb schütten und kalt abbrausen.
Alle Zutaten in einen Garbehälter ohne Löcher geben und locker verrühren.
Garbehälter in den Dampfgarer schieben und das Gericht 30 Minuten dämpfen.
Mit einem Kleckser Joghurt anrichten, mit Selleriegrün bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
