Hagebuttenmus macht fit für die Winterzeit. Hier ein einfaches Rezept zum Selbermachen.
Gut zu wissen:
Hagebutten enthalten große Mengen des Sonnenvitamins Beta-Carotin und viermal mehr Vitamin C als Zitronen. Sie haben eine stimmungsaufhellende Wirkung, reinigen Magen und Darm und stärken zudem die Abwehrkräfte.
Täglich 1 EL vor den Mahlzeiten.
1 Jahr bei Zimmertemperatur haltbar.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Portion | 20 Minuten | 40 Minuten |
| 1 kg | Hagebutten |
| 500 ml | Wasser |
Hagebutten waschen und zugedeckt im Wasser kochen, bis sie weich werden. Früchte mit dem Pürierstab mixen und das Fruchtmus durch die Flotte Lotte passieren.
Um die Haare zu entfernen, Fruchtmus in ein feinmaschiges Netz füllen und gut auspressen.
Die Hagebutten erneut zum Kochen bringen, auf eine Marmeladen-Konsistenz einreduzieren und in Gläser abfüllen.
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