In der Fastenzeit darf es zwischendurch auch was Süßes sein. Wir empfehlen diese locker-leichte Köstlichkeit.
Milchreis ist ein beliebtes Gericht, das viele von uns an die Kindheit erinnert. Und so gelingt er am besten:
Rundkornreis ist die richtige Wahl.
Während dem Kochen muss regelmäßig umgerührt werden, damit der Reis nicht anbrennt.
Verwenden Sie einen Topf mit dickem Boden, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu garantieren.
Lassen Sie den Milchreis vor dem Servieren etwas abkühlen. So bekommt er eine besonders cremige Konsistenz.
Hier finden Sie noch weitere Milchreis-Rezepte aus dem Servus-Magazin. Und nun zu den Zutaten und der Zubereitung für den Milchreis mit Früchten für die Fastenzeit:
| Menge |
|---|
| 4 Portionen |
| 300 g | Rundkornreis |
| Salz | |
| 1 l | Milch |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 3 EL | Staubzucker |
| 100 g | klein geschnittene Früchte |
| 4 | Grand Marnier |
| 3 EL | geschlagenes Obers |
| 1 EL | Nusskrokant |
Reis in Salzwasser 5 Minuten lang blanchieren und abseihen.
Mit Milch bedecken, mit Vanillezucker und einer Prise Salz würzen. Aufkochen und dann langsam unter ständigem Rühren weichkochen.
Zum Schluss Staubzucker einrühren und überkühlen lassen.
Früchte mit Grand Marnier marinieren und in den Milchreis mischen.
Schlagobers vorsichtig unterheben. Milchreis anrichten und mit Nusskrokant bestreuen.
