Zubereitung
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Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
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Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen.
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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3–4 mm dick ausrollen. Mit runden Ausstechern ausstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen. Die Kekse auskühlen lassen.
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Für die Fülle den Pudding laut Packungsanweisung gemeinsam mit Milch und Eierlikör zubereiten. Danach erkalten lassen. Die Creme immer wieder verrühren, damit sich keine Haut bildet. Am Schluss noch Butter, Staubzucker und Zitronensaft unterrühren.
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Den Boden der Kekse mit der Creme bestreichen und die Deckel daraufsetzen.
