Benachrichtigungen

    Nachspeise

    Heidelbeer-Joghurt-Eis

    Frisch und fruchtig – das selbstgemachte Heidelbeer-Joghurt-Eis ist genau richtig für heiße Sommertage.

    Schwarzbeer-Joghurt-Eis, Gabeln, Schwarzbeeren
    Foto: Stephanie Golser
    Eis am Stiel und dann noch so fruchtig.  

    Gut zu wissen: Man muss 1 Stunde zum Vorfrieren und 1 Nacht zum Tiefkühlen einrechnen.

    Anzeige
    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    4 Portionen15 Minuten9:15 Stunden
    Anzeige
    Zutaten
    200 gHeidelbeeren
    30 gHonig
    1Spritzer Zitronensaft
    1feine Prise Zimt
    250 gNaturjoghurt
    1 TLechter Vanillezucker
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung
    1. Von den Heidelbeeren 50 g beiseite geben und die restlichen Beeren mit Honig, Zitronensaft und Zimt pürieren.

    2. Joghurt mit Vanillezucker verrühren.

    3. Die übrigen, größeren Schwarzbeeren halbieren und mit Joghurt und Beerenpüree dekorativ in die Eisförmchen schichten.

    4. Zuletzt mit einem Holzstäbchen locker durch die Masse ziehen.

    5. Die Förmchen für etwa 1 Stunde stehend einfrieren.

    6. Die Eisstiele in die Förmchen stecken und über Nacht einfrieren.

    7. Die Eisförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis aus den Förmchen ziehen.